ฐานข้อมูลส่งเสริมและยกระดับคุณภาพสินค้า OTOP
วศ.อว.ลงพื้นที่ตรวจประเมินการควบคุมคุณภาพการผลิตหน้ากากอนามัยแบบผ้า

วศ.อว.ลงพื้นที่ตรวจประเมินการควบคุมคุณภาพการผลิตหน้ากากอนามัยแบบผ้า

                             วันที่ 18-19 สิงหาคม 2563 กลุ่มรับรองคุณภาพผล...

วศ.อว. ถ่ายทอดเทคโนโลยี หลักสูตร “วิทยาศาสตร์การหมักอาหารให้ปลอดภัย” ณ จังหวัดนนทบุรี

วศ.อว. ถ่ายทอดเทคโนโลยี หลักสูตร “วิทยาศาสตร์การหมักอาหารให้ปลอดภัย” ณ จังหวัดนนทบุรี

                         วันที่ 5 สิงหาคม 2563 กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการ...

วศ.อว. ถ่ายทอดเทคโนโลยี “การแปรรูปมะนาว” ณ จังหวัดชลบุรี

วศ.อว. ถ่ายทอดเทคโนโลยี “การแปรรูปมะนาว” ณ จังหวัดชลบุรี

                            กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทย...

วศ.อว. ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาเชิงลึกแก่ผู้ประกอบการ OTOP ประเภทอาหาร ณ จังหวัดเพชรบุรี

วศ.อว. ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาเชิงลึกแก่ผู้ประกอบการ OTOP ประเภทอาหาร ณ จังหวัดเพชรบุรี

                          วันที่ 23 กรกฎาคม 2563 กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม ส...

Next Tab

พืชให้สี

สีย้อมธรรมชาติจากพืช (Vegetable Dyes) สีย้อมที่ได้จากพืชจัดเป็นกลุ่มสารสีหลักของสีย้อมธรรมชาติ โดยเป็นสีย้อมที่ได้จากทุกส่วนของพืชทั้ง ราก เปลือก ลำต้น เนื้อไม้ ใบ ดอก ผล และเมล็ด ซึ่งสีย้อมกลุ่มนี้มีความหลากหลาย สามารถแบ่งโดยใช้กรรมวิธีการย้อมเป็นเกณฑ์ได้ 2 กลุ่มคือ.-

  • การย้อมเย็น หรือการย้อมแบบหมัก เป็นสีย้อมที่ได้จากพืช เช่น ผลมะเกลือ ห้อม และคราม เป็นการย้อมสีจากพืชที่มีกรรมวิธีการย้อมโดยไม่ใช้ความร้อน แต่อาศัยคุณสมบัติธรรมชาติของสารสี และปฏิกิริยาเคมีทางธรรมชาติช่วยให้สารสีติดกับเส้นใย โดยจะหมักเส้นใยไว้ในน้ำย้อมที่อุณหภูมิปกติ ซึ่งพืชแต่ละชนิดจะมีรายละเอียดวิธีการย้อมที่แตกต่างกันตามชนิดของสารสีที่ได้จากพืช
  • การย้อมแบบร้อน สีย้อมธรรมชาติที่ใช้การย้อมแบบร้อน จะเป็นสีย้อมที่ได้จากพืชทั่วไปและครั่ง โดยจะนำวัตถุดิบย้อมสีมาสับให้ละเอียดแล้วต้มให้เดือดเพื่อสกัดสารสีออกจากพืช จากนั้นจึงทำการย้อมกับเส้นใย จะมีการใช้ความร้อนและสารช่วยย้อมช่วยให้สารสีติดกับเส้นใย

ขมิ้น

ขมิ้น

ชื่อสามัญ : Turmeric,Curcuma ชื่อวิทยาศาสตร์ : Curcuma longa Linn วงศ์ :&nb...

ขี้เหล็ก

ขี้เหล็ก

ชื่อสามัญ  Siamese senna, Siamese cassia, Cassod tree, Thai copperpod ชื่อวิทยาศาสตร์ ...

ข่า

ข่า

ชื่อสามัญ  Galanga, Greater Galangal, False Galangal ชื่อวิทยาศาสตร์  Alpinia galanga...

คราม

คราม

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Indigofera tinctoria Linn. วงศ์ : PAPILIONEAE ชื่อท้องถิ...

คำฝอย

คำฝอย

ชื่อสามัญ แซฟฟลาวเวอร์ Safflower, False Saffron, Saffron Thistle คําฝอย ชื่อว...

ฉำฉา

ฉำฉา

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Samanea saman (Jacg) Merr. วงศ์ : MIMOSACEAE ชื่อท้องถ...

ตะโก

ตะโก

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Diospyios rhodcalyx. วงศ์ : EBENACEAE ชื่อท้องถิ่น...

ติ้ว

ติ้ว

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Gratoxylum tormosurn (Jack) Dyer ssp.pruniflorum (Kurz.) Gogelin วงศ์ : GU...

ทองกวาว

ทองกวาว

ชื่อสามัญ : Flame of the forest, Bastard Teak, Bengal kinotree, Kino tree ชื่อวิทยาศาสตร์...

นนทรี

นนทรี

ชื่อสามัญ  Copper pod, Yellow flame, Yellow Poinciana  ชื่อวิทยาศาสตร์  Peltopho...

ประดู่

ประดู่

ชื่อสามัญ Burma Padauk, Narra, Angsana Norra, Malay Padauk, Burmese Rosewood, Andaman Redwood, Amboyna Wood, Indian rosewood...

ฝาง

ฝาง

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Caesalpinia sappan Linn. วงศ์ : CAESALPINIACEAE ชื่อท้อง...

พะยอม

พะยอม

ชื่อสามัญ  Shorea, White Meranti  ชื่อวิทยาศาสตร์ Shorea roxburghii G. Don. ว...

มะพร้าว

มะพร้าว

ชื่อสามัญ  Coconut ชื่อวิทยาศาสตร์  Cocos nucifera L. วงศ์ ARECACEAE...

มะพูด

มะพูด

ชื่อสามัญ  Garcinia  ชื่อวิทยาศาสตร์  Garcinia dulcis (Roxb.) Kurz (บ้าง...

มะหาด

มะหาด

ชื่อสามัญ  Lok Hat ชื่อวิทยาศาสตร์ Artocarpus lakoocha Roxb. (ชื่อพ้องว...

มะเกลือ

มะเกลือ

ชื่อสามัญ  Ebony tree ชื่อวิทยาศาสตร์  Diospyros mollis Griff. วงศ์ ...

มังคุด

มังคุด

ชื่อสามัญ :  Mangosteen ชื่อวิทยาศาสตร์ :  Garcinia mangostana Linn. ...

ยอบ้าน

ยอบ้าน

ชื่อสามัญ : Great morinda, Tahitian noni, Indian mulberry, Beach mulberry หรือจะเรียกตามแหล่...

ยอป่า

ยอป่า

ชื่อสามัญ : - ชื่อวิทยาศาสตร์ : Morinda coreia Ham. วงศ์ : RUBIACEAE ชื่...

ยูคาลิปตัส

ยูคาลิปตัส

ชื่อสามัญ : Blue gum ชื่อวิทยาศาสตร์ : Eucatyptus glopulus Labill ชื่อท้อ...

สมอไทย

สมอไทย

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Terminalia chebula Retz. วงศ์ : COMBRETACEAE ชื่อท้องถิ...

สะเดา

สะเดา

ชื่อสามัญ : Neem Tree ชื่อวิทยาศาสตร์ : Azadirachta indica A. Juss. (Varsiamensis Valeton)...

สะแกนา

สะแกนา

ชื่อสามัญ Bushwillows, Combretums ชื่อวิทยาศาสตร์ Combretum quadrangulare Kurz. (ชื่อ...

สัก

สัก

ชื่อสามัญ : Teak ชื่อวิทยาศาสตร์ : Tectona grandis L.f. วงศ์ : VERBE...

ส้มป่อย

ส้มป่อย

ชื่อสามัญ Soap Pod ชื่อวิทยาศาสตร์ Acacia concinna (Willd.) DC. (ชื่อพ้องวิ...

หว้า

หว้า

ชื่อสามัญ : Jambolan Plum, Java Plum, Black Poum, Black Plum ชื่อวิทยาศาสตร์ : Syzygi...

หูกวาง

หูกวาง

ชื่อสามัญ : Bengal Almond, Almond, Sea Almon ชื่อวิทยาศาสตร์ : Treminalia catappa Linn ...

ฮ่อม

ฮ่อม

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Baphicacanthus cusia (Nees) Bremek Zstrobilanthes flaccidfolius (Nees) Imlay วงศ...

เพกา

ชื่อสามัญ  Broken Bones Tree, Damocles tree, Indian trumpet flower ชื่อวิทยาศาสตร์  O...

แกแล/เข

กาแล/เข

ชื่อสามัญ Cockspur thorn ชื่อวิทยาศาสตร์ Maclura cochinchinensis (Lour.) Corner (ชื่อ...

 

 

 

              แฟ้มประมวลสารสนเทศเฉพาะเรื่อง เรื่อง มะขาม : ผลิตภัณฑ์และการแปรรูป (Tamarind : Products and Processing) ฉบับนี้ จัดทำขึ้นเพื่อเผยแพร่ข้อมูลความรู้เกี่ยวกับมะขาม : ผลิตภัณฑ์และการแปรรูป ฯลฯ ซึ่งข้อมูลในแฟ้มประมวลสารสนเทศเฉพาะเรื่องนี้ได้รวบรวมเอกสารฉบับเต็มของบทความทั่วไปจากวารสาร เอกสารจากการวิจัย อินเตอร์เน็ต และกฤตภาค (ข่าว) เพื่ออำนวยความสะดวกให้แก่ผู้ใช้บริการและเผยแพร่สิ่งพิมพ์ดังกล่าวฯ ให้มีการใช้ประโยชน์อย่างคุ้มค่า แฟ้มประมวลสารสนเทศเฉพาะเรื่องฉบับนี้ได้กำหนดขอบเขตการสืบค้นภายใต้หัวเรื่อง ดังนี้ - มะขาม : ผลิตภัณฑ์และการแปรรูป

Attachments:
File / URLFile size
Access this URL (http://lib3.dss.go.th/fulltext/techno_file/CF67/CF67(A13).pdf)เมล็ดมะขามต้านโรค1 kB
Access this URL (http://lib3.dss.go.th/fulltext/techno_file/CF67/CF67(A21).pdf)มะขามพืชพื้นบ้านที่มากด้วยคุณค่า1 kB
Access this URL (http://lib3.dss.go.th/fulltext/techno_file/CF67/CF67(A22).pdf)การศึกษาหาวิธีผลิตและถนอมน้ำมะขามเปียกเข้มข้นชนิดมีเนื้อและไม่มีเนื้อ1 kB
Access this URL (http://lib3.dss.go.th/fulltext/techno_file/CF67/CF67(B6).pdf)คุณสมบัติกายภาพและการดูดซับสีย้อมชนิดรีแอกทีฟของถ่านและถ่านกัมมันต์เตรียมจากเปลื1 kB
Access this URL (http://lib3.dss.go.th/fulltext/techno_file/CF67/CF67(B7).pdf)การศึกษาโครงสร้างภายในและความหนาแน่นของปากใบของเฟิร์นสกุลใบมะขาม [Nephrolepis Sc1 kB
Access this URL (http://lib3.dss.go.th/fulltext/techno_file/CF67/CF67(B8).pdf)คุณภาพการเก็บรักษาของน้ำพริกมะขามผสมกระเจี๊ยบ1 kB
Access this URL (http://lib3.dss.go.th/fulltext/techno_file/CF67/CF67(B9).pdf)คาริโอไทป์และชีววิทยาระดับโมเลกุลของมะขามหวาน (พืชสกุลมะขาม) ในจังหวัดเพชรบูรณ์1 kB
Access this URL (http://lib3.dss.go.th/fulltext/techno_file/CF67/CF67(C11).pdf)มะขามหวาน1 kB
Access this URL (http://lib3.dss.go.th/fulltext/techno_file/CF67/CF67(C16).pdf)แมลงที่พบในมะขามหวาน1 kB
Access this URL (http://lib3.dss.go.th/fulltext/techno_file/CF67/CF67(C17).pdf)กำหนดมาตรฐานสินค้าเกษตร : มะขามหวาน ตามพระราชบัญญัติมาตรฐานสินค้าเกษตร พ.ศ. 25511 kB
Download this file (CF67(A1).pdf)สมุนไพรแก้อาการท้องผูก27469 kB
Download this file (CF67(A10).pdf)เมล็ดมะขาม & กัม51442 kB
Download this file (CF67(A11).pdf)การแปรรูปมะขาม38660 kB
Download this file (CF67(A12).pdf)ศึกษาภูมิปัญญาไทยทำให้มะขามเปรี้ยวมีรสหวาน7684 kB
Download this file (CF67(A14).pdf)มะขาม (TAMARIND)10757 kB
Download this file (CF67(A15).pdf)มะขามแก้ว2957 kB
Download this file (CF67(A16).pdf)มะขามแขก : งานทดลองผลิตยาถ่ายจากวัสดุเหลือทิ้งจากไร่สมุนไพรมะขามแขก23693 kB
Download this file (CF67(A17).pdf)มะขาม30526 kB
Download this file (CF67(A18).pdf)สรรหาประโยชน์จากเมล็ดมะขาม21141 kB
Download this file (CF67(A19).pdf)น้ำมะขามพร้อมดื่ม8689 kB
Download this file (CF67(A2).pdf)สูตรความงามของสปาแพทย์แผนไทย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี วิทยาเขตปทุมธานี12314 kB
Download this file (CF67(A20).pdf)สมุนไพรบำรุงกระดูก9065 kB
Download this file (CF67(A3).pdf)กรรมวิธีทำมะขามผง6900 kB
Download this file (CF67(A4).pdf)นักวิจัยไทยใช้แสงซินโครตรอนวิเคราะห์พบแป้งเมล็ดมะขามผลิตยารักษาโรค8466 kB
Download this file (CF67(A5).pdf)ครีมมะขามปลอดภัยและไม่แพง14976 kB
Download this file (CF67(A6).pdf)การพัฒนาผลิตภัณฑ์มะขาม20457 kB
Download this file (CF67(A7).pdf)การสกัดกัมจากเม็ดมะขาม8870 kB
Download this file (CF67(A8).pdf)การสกัดสารต้านอนุมูลอิสระจากเปลือกหุ้มเมล็ดมะขามโดยตัวทำละลาย6568 kB
Download this file (CF67(A9).pdf)มะขาม33151 kB
Download this file (CF67(B1).pdf)ผลของซัลเฟอร์ไดออกไซด์ต่อคุณภาพของมะขามหวานพันธุ์สีทองหลังการเก็บเกี่ยว21065 kB
Download this file (CF67(B3).pdf)ชนิดและสารพิษของเชื้อราในมะขามหวาน18349 kB
Download this file (CF67(B4).pdf)ปัจจัยที่มีผลต่อความหนืดของกัมจากเมล็ดมะขาม28282 kB
Download this file (CF67(C1).pdf)เสริมรากเพิ่มผลผลิตมะขามหวานจากไร่สงวนวงค์15542 kB
Download this file (CF67(C10).pdf)วิจัยเมล็ดมะขามยับยั้งเซลล์เนื้องอก5993 kB
Download this file (CF67(C12).pdf)ผลิตภัณฑ์มะขามผงปรุงรส6336 kB
Download this file (CF67(C13).pdf)มะขามแขกสมุนไพรแก้ท้องผูก10202 kB
Download this file (CF67(C14).pdf)การใช้วิธีการฉายรังสีแกมมาลดการสูญเสียของมะขามหวานระหว่างการเก็บรักษา10959 kB
Download this file (CF67(C15).pdf)การใช้สารเคมีให้ถูกต้องเพื่อได้ผลมะขามหวานสมบูรณ์ ไม่มีสารพิษตกค้าง ป้องกัน 26155 kB
Download this file (CF67(C2).pdf)ผลวิจัยชี้กาแฟเมล็ดมะขามมีฤทธิ์ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็ง7774 kB
Download this file (CF67(C3).pdf)การยืดอายุมะขามหวาน4995 kB
Download this file (CF67(C4).pdf)การผลิตเอนไซม์แทนเนสจากเมล็ดมะขาม4908 kB
Download this file (CF67(C5).pdf)มะขามหวานฉายรังสี8239 kB
Download this file (CF67(C6).pdf)เมล็ดมะขามต้านอนุมูลอิสระ ไอเดียเภสัชฯ มช.9346 kB
Download this file (CF67(C7).pdf)วว. ผลิตเครื่องแยกกากมะขาม ลดต้นทุนการผลิตใช้วัตถุดิบคุ้มค่า5869 kB
Download this file (CF67(C8).pdf)วว. หนุนส่งออกคิดค้นเครื่องผลิตน้ำมะขามเข้มข้น9485 kB
Download this file (CF67(C9).pdf)วิจัยพบเมล็ดมะขามยับยั้งมะเร็ง7337 kB